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具體操作:用水將米浸泡 10 分鐘左右(飯會(huì)更香),用高火加熱 4-6 分鐘,然后利用 80%火力加熱
20-25 分鐘,如果米飯還存在半熟狀態(tài),請(qǐng)酌情增加 80%火力的時(shí)間,這個(gè)時(shí)候一定不能使用高火, 不然米飯會(huì)半生不熟。烹調(diào)時(shí)候水的重量應(yīng)該是米的 1.2-1.5 倍左右(請(qǐng)根據(jù)自己的飲食習(xí)慣加水)。 切記整個(gè)烹調(diào)過(guò)程不能全部使用高火,以免影響烹調(diào)效果。
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